お客様のいる所に移動しながら仲間を作れるキッチンカー

   
 

街中やスポーツ施設内などで見掛けるキッチンカー。2015年頃から盛り上がりをみせているといわれ、移動販売を開業するには幾つかのステップがあります。副業や独立起業としてキッチンカーを活用したビジネス。軽自動車から大型トレーラーなどの様々な車種があり、中古車を利用すると更に経費が抑えられます。転職を考えている人に個性をアピール出来るおすすめのキッチンカーをご紹介します。

スタート地点から楽しさを見つけられる移動販売

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1人で運営出来る移動販売は労働時間を自由に選べ固定費となるので家賃が掛かりません。働く場所、販売する商品、一緒に働く人なども自分で決める移動販売。日々の自己管理が必要ですが、小さな商いの中から楽しさを見出すことが出来ます。サポータータイプの人より自分で進めていける人におすすめの移動販売にはワクワク感もあり、自分と同じような雰囲気を持った人と出会える機会が増えます。

移動販売で重要な保健所での開業許可。キッチンカーの中は調理場と運転席が区切られているか、清潔を保たれている状態かなど保健所がチェックする内容が何項目かあります。食品営業自動車(ケバブやクレープ屋などのキッチンカー)と食品移動自動車(お弁当などのキッチンカー)の2種類が移動販売の営業許可の種類となっています。

仕込み場所と販売場所が異なる場合はそれぞれの場所で営業許可が必要となり、出店する際もその都度販売場所の所轄で営業許可を取得しなければなりません。営業許可の基準は各自自体によって異なっているので前もって保健所に問い合わせておくことをおすすめします。キッチンカーを開業するには運転免許、食品衛生安全責任者資格、各都道府県の保健所の許可がポイントとなります。

https://foodtruck.co.jp/hajimete/(はじめてのキッチンカー公式サイト)

メリットが多い軽トラックのキッチンカー

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立ったままで調理販売する軽トラのキッチンカーは体の姿勢に負担が少なく、維持費も安く済みます。おすすめの車種はスズキキャリーやスバルサンバートラック、ダイハツハイゼットトラックです。キッチンとなる箱を搭載することで軽トラックタイプのキッチンカーになり、キッチン部分の改造費用が掛かるだけでどんなメニューにも対応出来ます。

できるだけ安くしたいキッチンカーの購入金額。中古車市場で探してみるのも一つの方法となりますが、後悔しないように品定めして見積で価格の中身と支払い総額を確認しましょう。各販売会社ごとに自由に設定できる納車整備費用と車庫証明代行手数料。見積書で金額を確認し、気になる車両が見つかったら内訳を比べて納得のいくキッチンカーを探してみましょう。

新しい年式の車両は状態が綺麗な分金額が高く、古い年式の物は劣化が激しかったり車両の状態が良くない場合があります。キッチンカーとしておすすめは5年から10年程度の車両を目安に選ぶと良いでしょう。マイナスのイメージがある車両の外観。キッチンカーの周りにはメニューや看板などを置くことが多いのでボディの傷や汚れは目立たなくなります。

ベト付かず気になる匂いにも効くインテリアクリーナー

プラスチックや布など車内のパーツを傷めず汚れを落としてくれるクリーナー。ホコリの付着も防げ、静電気を抑える効果が期待出来ます。内窓からシート、マット、ダッシュボードなど車内丸ごと掃除出来るクリーナーは、スプレーをタオルに吹き付け拭くだけで綺麗になります。気になる前の汚れに速乾タイプのクリーナーで車内を綺麗に保ってみてはいかがでしょうか?

お客様に笑顔を届けるキッチンカー。移動販売は試行錯誤の繰り返しですが、それを楽しみのうちの1つとして進むことが出来ます。印象的なお客様との会話にダイレクトに喜びの声も聞け、好循環を生み出します。レンタルで自分なりの移動販売を作り上げてから車を購入する方法もあり、スムーズに開業出来るようにご自身に合ったキッチンカーを見つけてみてはいかがでしょうか?

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